In Edinburgh wird die Polizei durch die Police Scotland gestellt, die als nationale Polizei von Schottland fungiert. Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern, in denen die Polizei auf regionale Behörden verteilt ist, bildet die Police Scotland seit 2013 eine landesweite Einheit. Diese nationale Polizeimacht übernimmt die Verantwortung für die Strafverfolgung, den Schutz der öffentlichen Sicherheit und die Unterstützung der Gemeinschaften in ganz Schottland, einschließlich Edinburgh.

Police Scotland wurde durch die Fusion von acht regionalen Polizeikräften geschaffen und ist heute eine der größten Polizeikräfte im Vereinigten Königreich. Mit über 17.000 Polizeibeamten ist die Polizei in Schottland eine der stärksten landesweiten Kräfte, die für die Aufrechterhaltung der öffentlichen Ordnung und die Strafverfolgung verantwortlich ist. In Edinburgh hat die Polizei eine besonders wichtige Rolle, da die Stadt das politische, wirtschaftliche und kulturelle Zentrum Schottlands darstellt. Polizeibeamte in Edinburgh sind oft mit einer Vielzahl von Aufgaben betraut, von der Verkehrsüberwachung bis hin zur Bewältigung von Kriminalität und Terrorismusbekämpfung. Spezialabteilungen der Polizei in Edinburgh umfassen neben der allgemeinen Kriminalitätsbekämpfung auch spezialisierte Einheiten wie die Counter Terrorism Policing, die auf die Bekämpfung terroristischer Bedrohungen ausgerichtet ist, sowie die Cyber Crime Unit, die sich mit digitalen Verbrechen und Online-Sicherheit befasst. Besonders in einer Stadt wie Edinburgh, die auch internationale Veranstaltungen wie das berühmte Edinburgh Festival beherbergt, ist die Polizei auf große Menschenansammlungen und die damit verbundenen Sicherheitsherausforderungen gut vorbereitet.

Die British Transport Police sorgt in Edinburgh für die Sicherheit auf den Eisenbahnanlagen, während die Scottish Fire and Rescue Service und der Scottish Ambulance Service in enger Zusammenarbeit mit der Polizei für die Rettungsdienste verantwortlich sind.
Zudem gibt es eine enge Zusammenarbeit zwischen der Polizei und verschiedenen anderen Behörden, etwa in der Präventionsarbeit zur Bekämpfung von Drogenmissbrauch, Obdachlosigkeit und Gewalt. Besonders in Edinburgh ist die Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinden und Institutionen wie Universitäten und sozialen Einrichtungen ein zentraler Bestandteil der Polizeiarbeit.

Für grenzüberschreitende Polizeikooperationen arbeitet Police Scotland eng mit den Sicherheitskräften des gesamten Vereinigten Königreichs sowie mit internationalen Partnern zusammen. Dies beinhaltet auch eine Kooperation mit Europol und der Zusammenarbeit bei grenzüberschreitenden Ermittlungen, was besonders bei internationalen Verbrechen von Bedeutung ist. Die schottische Polizei hat auch eine spezielle Einheit für die Zusammenarbeit mit der Polizei der Republik Irland, die bei grenzüberschreitenden Verbrechen und Terrorismusbekämpfung von Bedeutung ist. Solche Partnerschaften sind besonders wichtig, um die öffentliche Sicherheit zu gewährleisten und gegen organisierte Kriminalität und Terrorismus vorzugehen, die keine nationalen Grenzen respektieren.